५०० ग्राम आलु
१०० ग्राम प्याज ( जरुरी छैन)
१ लिटर दही
मेथी
बेसार
खुर्सानी धुलो
हरियो खुर्सानी
नुन
तेल
बिधी:
५/७ चम्चा तेल तताउने , १ चिम्टी मेथी फुराउने, आधा चम्चा भन्दा कम मात्र बेसार र हरियो खुर्सानी पनि मेथी फुरौने बेलामा नै फुराउने
दहीलाई उक्त तातो मेथी बेसार तेल ले झान्ने
अन्दाज गरि नुन र खुर्सानी दहीमा मिसाउने
आलु उसिन्ने, छोडाउने अनी तरकारीलाई जसरी काट्ने
काँचो प्याज लाई मसिनो गरि काट्ने
आलु र प्याज लाई झानेको दही मा मिसाउने
यसरी दही र आलु को अचार बनाउन सकिन्छ। बनेको केही समय आलुमा दही भिज्ज्न दिदा स्वाद तिख्हर हुन्छ।
तपाईको अचार तयार भो !!!
No comments:
Post a Comment